우리나라 전통식품의 현황 및 발전방안

이용환

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이용환 (한국식품연구원)

저널정보: 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 식품산업과 영양 제17권 제2호

발행연도: 2012.12

수록면: 27 - 39 (13page)

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