돌산갓김치의 저온 저장중 품질특성 변화

김행란; 조강진; 김진숙; 이인선

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김행란 조강진 김진숙 이인선

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제38권 제5호

발행연도: 2006.10

수록면: 609 - 614 (6page)

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