Quality and Digestibility Characteristics of Rice cake with Heat-moisture Treated Brown Rice

Min-Ji Kim; Hyun-Jung Chung

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Min-Ji Kim (Chonnam National University) Hyun-Jung Chung (Chonnam National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2016.10

수록면: 292 - 292 (1page)

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Min-Ji Kim

소속기관 Chonnam National University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 17

정현정

소속기관 전남대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 0.5% 자연과학 > 생활과학

논문수 87 이용수 15,860

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-002042544

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상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
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	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

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