Quality characteristics of extruded rice snacks based on the rice cultivar and addition of rice germs

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저자정보: Hyeon-Young Kim (Gyeongnam Agricultural Research and Extension Service) Bong-Sin Kim (Gyeongnam Agricultural Research and Extension Service) Yeo-Ok Park (Gyeongnam Agricultural Research and Extension Service) Gi-eong Ha (Gyeongnam Agricultural Research and Extension Service) Jae-Hyeok Choi (Gyeongnam Agricultural Research and Extension Service) Yeung-Gwang Kim (Gyeongnam Agricultural Research and Extension Service)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2023 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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