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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Ran Kim (Wonkwang Health Science University)
저널정보
한국생물공학회 KSBB Journal KSBB Journal Vol.32 No.2 (Wn.161)
발행연도
2017.6
수록면
140 - 145 (6page)
DOI
10.7841/ksbbj.2017.32.2.140

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The objective of this study was to compare antioxidant effects of different extracts of Salicornia bigelovii seed. DPPH radical scavenging activity, chelating activity of ferrous, superoxide anion radical-scavenging activity, hydroxyl radical scavenging activity, and contents of total polyphenol and flavonoid were measured for different extracts. Ethanol extract (10 mg/mL) was found to have the maximum DPPH radical scavenging and superoxide anion radical scavenging activities (65.26 and 62.36%, respectively). However, hot water extract (10 mg/mL) showed the highest hydroxyl radical scavenging and chelating activities (51.50 and 53.24%, respectively). Total phenolics and flavonoid contents in the ethanol extract were 522.8 and 480.35 μg /mg, respectively. They were 401.51 and 352.60 μg /mg, respectively, in the hot water extract. These results indicate that ethanol and hot water extracts of S. bigelovii seed have good potential to be used as a new source of antioxidants for functional foods, cosmetics, and pharmaceuticals.
#Salicornia bigelovii seed #DPPH radical scavenging activity #Chelating activity of ferrous #Hydroxyl radical scavenging #Superoxide anion radical scavenging activity

목차

Abstract
1. INTRODUCTION
2. MATERIALS AND METHODS
3. RESULTS AND DISCUSSION
4. CONCLUSION
REFERENCES

참고문헌 (30)

참고문헌 신청
Eganathan, P., H. M. Subramanian, S. R. R. Latha, and C. Rinivasa Rao (2006) Oil analysis in seeds of S. brachiata. Ind. Crops Prod. 23: 177-179. Kang, S., D. Kim., B. H. Lee, M. R. Kim, M. H. Chiang, and J. G. Hong (2011) Antioxidant properties and cytotoxic effects of fractions from glasswort (Salicornia herbacea) seed extracts on human intestinal cells. Food Sci. Biotechnol. 20: 115-122. Rhee, M. H., H. J. Park and J. Y. Cho (2009) Salicornia herbacea: Botanical, chemical and pharmacological review of halophyte marsh plant. J. Med. Plant Res. 3: 548-555. Pritchard, J. L. R. (1991) Analysis and properties of oil seeds. Applied Science, pp 223-234. Elsevier Press, New York, USA. Glenn, E. P., J. Brown, and J. O’Leary (1998) Irrigating crops with seawater. Sci. Am. 279: 76-81.

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