식품 단백질의 최신 연구 동향

조성준

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자료유형: 학술저널

저자정보: 조성준 (강원대학교)

저널정보: 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 식품저장과 가공산업 제18권 제1호

발행연도: 2019.8

수록면: 3 - 8 (6page)

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 의약학 > 수의학

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