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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
남승우 (경북대학교) 김미라 (경북대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제46권 제12호
발행연도
2017.12
수록면
1,453 - 1,461 (9page)
DOI
10.3746/jkfn.2017.46.12.1453

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이 논문의 연구 히스토리 (6)

2017

미숙과 건여주(Momordica charantia L.) 추출물의 항산화 활성 및 암세포 증식 억제 효과
남승우 ,  김미라 한국식품영양과학회지 2017.12 학술저널

2015

미숙과 건여주(Momordica charantia L.) 열수 및 에탄올 추출물의 탄수화물 분해효소 저해 활성 및 항염증 활성에 대한 연구
남승우 ,  김미라 동아시아식생활학회지 2015.12 학술저널

2014

건여주(Momordica charantia L.) 추출물의 항균 활성 분석
남승우 ,  김미라 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014.11 학술대회자료
건여주(Momordica charantia L.) 추출물의 항암 및 항당뇨 활성 분석
남승우 ,  김미라 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014.05 학술대회자료
미성숙 건여주(Momordica charantia L.) 열수 및 에탄올 추출물의 생리활성에 관한 연구
남승우 식품영양 2014.01 학위논문

2013

건여주(Momordica charantia L.) 추출물의 항산화 활성 분석
남승우 ,  김미라 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013.11 학술대회자료

초록· 키워드

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본 연구에서는 국내에서 재배된 미숙과 건여주의 열수 및 에탄올 추출물을 이용하여 항산화 성분 및 항산화 활성, 암세포 증식 억제 활성을 분석하였다. 분석 결과, 열수 추출물은 8.59 mg GAE/g, 에탄올 추출물은 9.95 mg GAE/g의 총 폴리페놀을 함유하였고, 총 플라보노이드 함량은 열수추출물이 1.71 mg QE/g, 에탄올 추출물이 5.24 mg QE/g으로 나타났다. 또한, 열수 추출물은 15.77 mg/100 g, 에탄올 추출물은 85.61 mg/100 g의 총 비타민 C를 함유하고 있어, 전체적으로 볼 때 에탄올 추출물이 열수 추출물보다 총 폴리페놀 화합물, 총 플라보노이드 화합물, 비타민 C 등 기능성 유용 성분들을 더 많이 함유하고 있는 것으로 나타났다. 미숙과 건여주 추출물의 DPPH 라디칼 소거능을 측정한 결과, 두 추출물 모두 1,000 μg/assay 농도에서 50% 이상의 라디칼 소거능을 나타내었고, 에탄올 추출물이 열수 추출물보다 유의적으로 높은 라디칼 소거능을 나타내었다. ABTS 라디칼 소거능 측정에서도 두 추출물 모두 1,000 μg/assay 농도에서 70% 이상의 높은 라디칼 소거능을 보여주었으며, 에탄올 추출물이 열수 추출물보다 유의적으로 높은 소거능을 나타내었다. 인체 암세포를 이용하여 측정한 세포독성 실험에서는 MTT assay 결과, 800 ppm에서 에탄올 추출물이 실험한 모든 암세포에 대해 열수 추출물보다 높은 세포증식 억제 활성을 나타내었고, HeLa에 대해 90.52%의 매우 높은 세포증식 억제 활성을 보여주었다. SRB assay에서도 600 ppm 이상의 농도에서 에탄올 추출물이 열수 추출물보다 유의적으로 높은 세포증식 억제 활성을 나타내었으며, MTT assay와 마찬가지로 HeLa에 대해 800 ppm에서 87.22%로 가장 높은 세포증식 억제 활성을 보여주었다. 미숙과 건여주 에탄올 추출물을 처리한 HeLa cell의 형태 변화를 inverted microscope로 관찰한 결과, 세포의 결속력이 떨어지며 세포의 주위에 다량의 잔해들이 보였고 세포 수의 감소 및 세포의 응축을 관찰할 수 있었다. 따라서 본 연구를 통해 미숙과 건여주가 높은 항산화 활성과 암세포 증식 억제 활성을 가지고 있음을 확인할 수 있었으며, 향후 미숙과 건여주가 기능성 식품 소재로 이용될 수 있을 것으로 기대된다.
#immature bitter melon #antioxidant activity #cytotoxicity

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (36)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - Williams GM / 1990 / Toxicity studies of butylated hydroxyanisole and butylated hydroxytoluene. Ⅱ. Chronic feeding studies / Food Chem Toxicol 28 : 799 ~ 806 google schola [학술지(정기간행물)] - Papa S / 1997 / Reactive oxygen species, mitochondria, apoptosis and aging / Mol Cell Biochem 174 : 305 ~ 319 google schola [학술지(정기간행물)] - 이희주 / 2012 / 여주의 유전자원별 과실특성과 Charantin 성분 함량 / 시설원예‧식물공장 21 (4) : 379 ~ 384 dbpia [학술지(정기간행물)] - Beloin N / 2005 / Ethnomedicinal uses of Momordica charantia(Cucurbitaceae)in Togo and relation to its phytochemistry and biological activity / J Ethnopharmacol 96 : 49 ~ 55 google schola [학술지(정기간행물)] - Grover JK / 2004 / Pharmacological actions and potential uses of Momordica charantia : A review / J Ethnopharmacol 93 : 123 ~ 132 google schola

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