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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Sounghun Kim (Chungnam National University) Jae-Hwan Han (Sunchon National University)
저널정보
충남대학교 농업과학연구소 Korean Journal of Agricultural Science Korean Journal of Agricultural Science Vol.46 No.2
발행연도
2019.6
수록면
323 - 333 (11page)

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In Korea, origin labeling is one of the main issues in the food service sector. Many restaurants presented the incorrect or no origin of the food material, and Korean consumers have kept complaining about it. Even though the origin labeling program was welcomed by consumers, the food service sector has claimed that there is an increasing cost due to the origin labeling program. It is an important issue to determine whether the origin labeling program is good for the social welfare; however, the specific effects of the origin labeling program have rarely been measured. The purpose of this study was to measure the effect of origin labeling of beef in the Korean food service sector. Through survey and model analyses, a few findings are presented. First, Korean consumers showed a positive willingness-to-pay for the origin labeling of beef. Especially, consumers without information on the origin of the beef showed a larger willingness-to-pay for the origin labeling. Second, the origin labeling of beef changed the price and quantity of beef, and this change became larger when the consumers had no information on the origin of the beef. The change in the marketing margin due to the origin labeling program also affected the changes in the price and quantity of the beef. Third, the origin labeling of beef increased the social welfare, which is the sum of the consumer surplus and producer surplus. And this increase of the social welfare became larger when the consumers had no information about the origin.
#equilibrium displacement model #Korean food service sector #origin labeling

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Conclusion
References

참고문헌 (16)

참고문헌 신청
안병일 / 2016 / An equilibrium displacement approach to analyzing the effects of tariff reduction on farmers’ profits The Korea-Chile FTA’s effects on Korean grape producers / Journal of Korea Trade 20(4):349~363 google schola 안병일 / 2009 / 한ㆍ미 FTA가 국내산 돼지고기 시장에 미치는 영향 분석 / 농업생명과학연구 43(2):55~64 google schola 안희진 / 2010 / 음식점 원산지 표시제 시행에 따른 소비자의 인식 및 요구도 조사- 서울시 거주하는 성인 대상 - / 대한영양사협회 학술지 16(3):255~269 dbpia 최세현 / 2011 / 중국산 수입식품 안전성에 대한 소비자 인식 - 원료 콩의 원산지인가 친환경성인가? - / Korean Journal of Agricultural Science 38(2):361~368 dbpia 하수안 / 2018 / FTA 이행이 국내 치즈 시장에 미치는 영향 분석 : 수출국 간 경합관계를 중심으로 / 농업경영.정책연구 45(1):1~24 dbpia

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Hyungyoug Lee ,  Seungjee Hong ,  Minsu Yeo Korean Journal of Agricultural Science 2018 .12

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2019-520-000726241