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박종대 (한국식품연구원) 최현욱 (한국식품연구원) 김미선 (한국식품연구원) 김재용 (한국식품연구원) 최은지 (한국식품연구원) 금준석 (한국식품연구원)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2017.10
수록면
261 - 261 (1page)

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2017

즉석떡류 제조를 위한 쌀가루의 효소 전처리 효과에 따른 물리적 특성
박종대 ,  최현욱 ,  김미선 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017.10 학술대회자료
즉석떡류 제조를 위한 물리적 전처리 효과에 따른 쌀가루의 특성
박종대 ,  최현욱 ,  김미선 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017.10 학술대회자료

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